甘肅省干酪素工程技術研究中心是依托甘肅華羚乳品集團公司，經甘肅省科技廳批準組建。本中心的宗旨是通過提高依托企業科研技術水平和自主創新能力，構筑甘肅省干酪素科技創新平臺。主要任務是進行酸法干酪素、凝乳酶干酪素、酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈣等產品的研究、開發及推廣，依托高等院校、科研院所，形成產學研相結合的干酪素工程技術研究的技術創新體系。設有蛋白質工程部、質量檢測部、酶工程部和項目部。